Обычаи и традиции индии

Традиционное угощение – с осторожностью!

В еде также стоит отразить тематику вашей свадьбы. Но индийская пища слишком острая от обилия специй. Не всем она может прийтись по душе. Лучше будет предложить гостям одно-два блюда из классической кухни Индии: сабджи, тхали или карри. А вот сладкий стол полностью сделать в индийских традициях, чтобы не пропала романтика этой прекрасной культуры:

• Нуга
• Щербет
• Халва
• Расгулла
• Митхай
• Апельсины и ананасы со сливками.

БАЗА ЗНАНИЙ: Как сделать свадебный букет своими руками из роз?

От всего многообразия красок свадебные фото получатся насыщенными и жизнерадостными. А гости с удовольствием хоть на денек окунутся в загадочный мир Индии.

Кеш Лочан — ритуал монахов Индии

Самый распространенный вариант этой традиции заключается в подношении богу собственных остриженных волос. Во многих религиозных традициях, в том числе и индийских, волосы считаются вместилищем жизненной энергии.

Странный ритуал распространен и за пределами Индии

Поэтому, подношение в качестве жертвы такой важной части тела, говорит об истинной преданности верующего. Адепты джайнизма идут дальше и в рамках ритуала не просто стригут, а выдергивают волоски по одному. Этот обычай символизирует полное отречение монаха от мирских удовольствий и смиренное принятие всех будущих событий

Этот обычай символизирует полное отречение монаха от мирских удовольствий и смиренное принятие всех будущих событий.

Богам преподносят детские волосы

Каста Шудры

Хотя такие касты входят в четвертую варну, это не означает, что они занимают низшую ступень в социальной иерархии: существует много районов, где крестьянская каста, благодаря своей численности и владению значительной частью местных земельных угодий, играет важнейшую роль в решении социальных и политических вопросов.

Крестьяне нанимают брахманов в качестве семейных священнослужителей и сбывают свою продукцию через членов торговых каст.

Каста чистых шудров

Отдельные индивиды из «чистых» шудр могут выступать арендаторами участков у брахманов, помещиков, торговцев.

Все крестьянские касты эндогамны, и даже при примерно равном их статусе, как это наблюдается во многих районах, внекастовые браки не разрешаются.

Ниже тех шудр, которые заняты сельским хозяйством, стоят многочисленные касты, профессия которых носит сугубо специализированный характер, но в целом считается менее почтенной.

Это касты гончаров, кузнецов, плотников, столяров, ткачей, маслоделов, винокуров, каменщиков, цирюльников, музыкантов, кожевников, мясников, мусорщиков и многих других. Членам этих каст положено заниматься своей наследственной профессией или ремеслом; впрочем, если шудра в состоянии приобрести землю, любой из них может заняться сельским хозяйством.

Члены многих ремесленных и других профессиональных каст искони находятся в традиционных отношениях с представителями более высоких каст, которые заключаются в предоставлении услуг, за которые не выплачивается денежного содержания, а ежегодно выдается вознаграждение натурой.

Например, у кузнеца свой круг клиентов, для которых он круглогодично изготавливает и ремонтирует инвентарь и другие металлические изделия, за что ему в свою очередь выдают определенное количество зерна.

Неприкасаемые каста в Индии

Те, чья профессия требует физического прикосновения к клиенту (например, парикмахеры или люди, специализирующиеся на стирке белья), обслуживают членов каст выше их собственной, но гончары или кузнецы работают на всю деревню вне зависимости от того, к какой касте принадлежит клиент.

Такие занятия, как выделка кож или забой животных, считаются явно оскверняющими, и, хотя эта работа очень важна для общины, те, кто ею занимается, считаются неприкасаемыми.

Во многих отношениях они находятся за пределами индусского общества, их называли «отверженными», «низкими», «зарегистрированными» кастами, а Ганди предложил выражение «хариджаны» («божьи дети»), которое получило широкое хождение. Членам этих каст запрещается посещать дома «чистых» каст и брать воду из их колодцев.

Большинство индуистских храмов до недавнего времени были закрыты для неприкасаемых, существовал даже запрет подходить к людям из более высоких каст ближе установленного числа шагов.

Касты и варны

Говоря об Индии, нельзя обойти стороной эту необычную систему общественного строя. Большая часть населения страны, хотя и не 100%, делится на варны и касты. Каждый индус знает о том, к какому сословию он принадлежит, но спрашивать про это считается дурным тоном. Махатма Ганди, самый уважаемый политик, которого почитала вся Индия, традиции кастовых отношений порицал и боролся против данного пережитка прошлого.

Что касается варн, то их в Индии четыре, и они более древние, чем касты. Каждая варна имеет свой символический цвет. Брамины – самое высокое сословие. Их цвет белый. Иконно брамины были священнослужителями, врачами и учёными. На следующей, более низкой ступени, стоят кшатрии. Это преимущественно представители органов власти, а также воины. Их символ – красный цвет. За кшатриями следуют вайшьи — купцы и земледельцы. Цвет этой варны жёлтый. Остальные, те, кто работает по найму и не имеет собственного земельного надела, — шудры. Их цвет чёрный. В прежние времена каждому человеку традиции и обычаи Индии предписывали всегда носить пояс цвета своей варны. Сейчас для того, чтобы сделать карьеру и разбогатеть, не обязательно быть высокого сословия, нередки случаи, когда водитель такси или официант в ресторане оказывается брамином.

Касты появились во втором столетии до новой эры. Их в Индии более трёх тысяч. По какой системе произошло разделение, сказать очень трудно — как мы уже говорили, традиции Индии постоянно трансформируются. В настоящее время касты объединяют людей одной профессии, одной религиозной общности и общей местности проживания или рождения. Они перечислены в Конституции, там же есть статья, запрещающая дискриминацию по кастовому признаку. До принятия этого закона индийцы строго следовали кастовому закону относительно того, с кем можно и с кем нельзя вступать в брак, у кого можно и у кого нельзя принимать воду и еду, сырую и готовую. Ограничений очень много. Кроме того, в Индии велик процент населения, не имеющего крепких родовых корней. Это неприкасаемые. Тоже своего рода каста. В неё входят переселенцы из других стран, а также местные жители, изгнанные из своих каст за совершённые проступки. К неприкасаемым относятся и люди, занимающиеся грязной работой. Под грязной подразумевается убийство живых существ (охота и рыболовство), кожевенное дело, а также всё, что связано с похоронами.

В настоящее время традиции средневековой Индии, когда представители разных каст строго придерживались правила отстранённости друг от друга, значительно смягчились. Нередки случаи браков молодых людей разной касты. Среди политиков есть неприкасаемые, шудры, вайшьи и брамины.

Семья и брак

Женщинам нельзя иметь любовные отношения до свадьбы, но на сильную половину человечества такой запрет не распространятся. В Индии до сих пор родители девушки сами подбирают ей жениха. Жених тоже не участвует в переговорах – все решения принимают старшие. Перед помолвкой семьи советуются с астрологом. Если звёзды складываются удачно, то брак состоится, а если же астрологический прогноз неблагоприятный, то невесте будут искать другого жениха.

После свадьбы женщина обязана во всём подчиняться мужу. Ей не следует выходить на улицу одной – недалеко от неё должен идти мужчина. Хотя индусские браки заключаются не по любви, разводы в стране являются редкостью. Если муж умирает раньше жены, то женщина попадает в немилость: к вдовам относятся пренебрежительно, им нельзя носить украшения, придаваться веселью и, тем более, искать нового мужа.

Топ-5 интересных фактов, связанных с индийской свадьбой

Свадьба в Индии – уникальное торжество, наполненное множество интересных моментов, которые могут поразить и удивить. Вот некоторые из них:

1. Невеста никак не участвует в выборе жениха (как и в случае свадьбы у мусульман). За нее это делают ее родители. Причем, выбирают в основном по гороскопу – если звездные предначертания молодоженов совпадают, значит, быть свадьбе.
2. Свадьба в Индии оплачивает сторона невесты. Причем, на такое торжество тратится уйма денег. Сторона жениха лишь преподносит дорогие подарки невесте.
3. Индийские свадьбы обычно поражают количеством гостей – на торжество может быть приглашено до 700 человек.
4. В период времени от помолвки до свадьбы семьям жениха и невесты запрещено употреблять мясо, только молочные и овощные блюда. А в день свадьбы до начала церемонии жених и невеста не имеют права вообще ничего принимать в пищу.
5. Рисунки, нарисованные хной на руках невесты, не должны быть смыты во время домашней работы. Потому примерно около месяца после свадьбы молодая отдыхает и наслаждается своим новым статусом. Отличная традиция, не правда ли?!

Семейные традиции

Давние традиции, когда индийские семьи состояли из трех-четырех поколений родственников, соблюдаются в основном в деревнях. Сегодня в Индии, особенно в больших городах, есть много семей из 3-5 человек. Тем не менее, и в больших, и в малых семьях царит патриархальный уклад: главой семейного клана является старший из мужчин. С событиями в жизни индийской семьи связано много национальных обычаев и религиозных ритуалов, описанных в шастрах ― священных заповедях.

Свадьба

Браки в Индии часто устраиваются по предварительной договоренности родителей, и заключаются один раз: индуизм подразумевает верность супругов друг другу в этой и семи последующих жизнях. Для подтверждения правильности выбора будущей жены или мужа составляется специальный гороскоп на их физиологическую и психологическую совместимость. Главное требование к невесте – ее целомудрие.

Обряд обручения проводится родовым жрецом (брахманом). Перед днем бракосочетания в доме невесты проходит веселый девичник, в нем принимают участие женщины обоих родов. Одним из интересных и необычных традиций Индии служит ритуал «халди», который проводится накануне свадьбы и заключается в нанесении на тело жениха и невесты пасты из куркумы.

В древней Индии жених приезжал к своей нареченной на слоне, украшенном коврами и драгоценностями, сегодня слона заменил автомобильный кортеж. Новобрачные встречаются в роскошно украшенном свадебном шатре (пандале), невеста одета в сари красного или золотого цвета, жених ― в белый костюм.

Церемония бракосочетания (виваха-ягья) начинается с обряда «канйа-дана». Отец невесты соединяет руки новобрачных и накрывает их своей рукой, а отец жениха помещает свою руку снизу, соединенные руки окропляют святой водой. Затем жрец задает жениху и невесте общепринятые при бракосочетании вопросы: готовы ли они всю жизнь хранить верность, любовь и уважение друг к другу. После этого новобрачные обмениваются кольцами и надевают на шею гирлянды из живых цветов.

Традиции, связанные с рождением и воспитанием детей

Имя индийскому ребенку дается на двенадцатый день после рождения. Для этого существует специальная церемония ― Намакарана. Выбор имени считается важным, его обсуждают в семейном кругу и со священниками, так как, по канонам индуизма, имя человека влияет на его судьбу.

Один из древних традиционных обрядов индийцев ― выявление склонности ребенка к определенному виду деятельности. Перед малышом 3-5 лет кладут несколько предметов: деньги, книгу, орудия труда и оружие. По выбранному предмету судят, в каком направлении следует развивать ребенка.

Обучение индийских детей начинается с 3-4 лет, первое учебное заведение представляет собой симбиоз детского сада и школы. В младшем возрасте продолжительность урока составляет 35 минут. В общеобразовательных школах дети учатся бесплатно, и заканчивают их в 14 лет.

Похоронные обряды

Смерть в индуизме рассматривается как переход души в другую форму существования. В этой связи из всех видов погребения в Индии предпочтение отдается кремированию. Считается, что предание тела огню освободит дух усопшего от долгого скитания между мирами живых и богов.

Погребальный ритуал называется антьешти-крия. Покойника омывают, одевают в новую одежду, украшают цветами и драгоценностями. Затем его тело сжигается на погребальном костер, а прах развеивают над Гангом.

Государственные праздники Южной Осетии

К национальным праздникам, которые по закону считаются выходными, относятся:

• День Конституции ― 8 апреля;
• День защитника отечества ― 23 февраля (отмечается с 1992 года);
• Международный женский день ― 8 марта;
• Международный День труда ― 1 мая;
• День Победы ― 9 мая;
• День молодежи ― 27 июня;
• День скорби (начало военной агрессии Грузии против Южной Осетии) ― 8 августа;
• День независимости республики ― 20 сентября;
• День матери ―25 ноября.

Новый год осетины, как и все народы мира, отмечают 1 января. Но более значимым праздником у них считается Старый Новый год ― «ног Бон». Он приходится на время окончания поста, и изобилие праздничных блюд служит символом благополучия семьи в течение всего наступившего года. На новогоднем столе обязательно присутствуют мясные блюда, домашнее масло и ритуальный круглый пирог «Артхурон», посвященный богу Солнца. Чтобы защитить дом от злых сил, у входа вешаются колючки. На рассвете во дворе разжигают костер, перед ним члены семьи озвучивают свои новогодние пожелания, а ряженая молодежь ходит по улицам, устраивая веселые представления.

Необычные традиции Индии

Русского человека обряды, проводимые индусами, ввергнут в шок. К примеру, уже несколько столетий существует традиция сбрасывать с крыши храма в городе Солапур младенцев, не достигших 11 месяцев. Если верить, то это приносит новорожденному здоровье и силы. К слову, на протяжении всего времени ни один ребенок не пострадал.

Особый интерес вызывает праздник Тайпусам. Он символизирует победу над злыми духами, которых повергают именно копьем. Что необычного в этом, так это то, что примерно 2 миллиона индийцев каждый год, отмечая этот праздник, прокалывают различные части тела. Своеобразный пирсинг делается с помощью подручных острых предметов. Булавки, пики, копья — все это идет в дело.

Немаловажным событием для индусов, как, в общем, и для всех, является свадьба. Брак благословляют лишь родители жениха, только от этого полностью зависит судьба возлюбленных. Выбор невесты происходит отнюдь не так, как привыкли мы. Родители ищут невесту своему ребенку, именно ребенку, ибо выбор происходит еще с детства. Затем они обсуждают это с родителями девушки, а потом идет череда изучения примет и гороскопов, которые якобы могут благоволить союзу молодых, а может и вовсе нет. Сама девушка не имеет никаких привилегий в отношении выбора, ей следует просто повиноваться слову родителей.

Всем известно такое украшение, как красная точка на лбу. Настоящее ее название — бинди. Это символизирует третий глаз божества Шивы, который представляет собой тайную мудрость. По традиции красные точки встречались лишь у замужних женщин, но в нынешние дни это стало стильным, но обыкновенным украшением.

На свадьбе должно присутствовать около 700-800 человек, которых нужно обеспечить ночлегом и едой. Жену облачают в красные одеяния. Индусы проводят свадебные церемонии лишь в один период. Он начинает в декабре и с перерывами длится до марта.

Традиции древней Индии сохранились и по сей день. Церемонии похорон у индусов проходят на берегу священной реки Ганг. Почти все население Индии исповедует ортодоксальный индуизм. Поэтому все умершие кремируются, а после их прах развевается над Гангом. На похороны все приходят в белом, и никто не плачет. В некоторых деревнях сохранился ритуал самосожжения женщины, ставшей вдовой. Перед этим она надевает свой праздничный наряд, умывает руки в водах реки и распускает волосы. Такая традиция стала считаться духовным возвышением.

3.

Они считают астрологию наукой
Астрология в Индии — больше, чем область знаний. Свадьбы, участие в выборах, сделки — без совета со звездами индийцы решений не принимают. А сами астрологи имеют университетское образование. Так, дистанционное обучение премудростям предлагает университет SASTRA в штате Тамилнад. Дипломная учебная программа рассчитана на один год обучения, бакалавриат — на три года, а магистратура — еще на два.

Устои общества попыталась поколебать в 2011 году коммерческая организация «Джанхит Манч», поверившая прогнозам астрологов и чуть не прогоревшая. Она обратилась в Верховный суд Индии с требованием признать астрологов лжецами — на основании закона 1954 года. Согласно ему, публично выступать с ложными прогнозами запрещено. Суд иск отклонил на основании того, что «астрология — уважаемая наука, которая практикуется более 4000 лет». А ошибаться могут все, даже астрологи.

Свадьба в Индии

Свадьба всегда является значительным событием в жизни каждого индийца и, более того, свадьба является даже скорее обязанностью, чем простым желанием. Все еще родители устраивают браки своих детей, и, как и в прошлые века, большую роль играют и каста, и статус, и общественное положение человека. Подробнее о варнах дрейней Индии. Традиционно обычай оставлять приданое за невестой был характерен для высших слоев, однако, сейчас он получил огромное распространение.

Предварительно договариваются родители, затем молодые коротко встречаются друг с другом. Интересный факт: в день бракосочетания ни жениху, ни невесте ничего не положено есть, пока не начнется сама торжественная часть – церемония. Происходят различные обряды (а именно – обряд, связанный с желтым цветом, когда все красят лбы, а затем сыплют друг на друга порошок желтого цвета), а позже, вечером, начинают свадьбу отмечать, и чаще всего – в доме невесты. Перед этим также молодые проходят особую церемонию, которая совершается в специально обустроенном храме. Читайте про самые необычные обряды Индии.

Живопись

Древнее искусство живописи это живая традиция, существующая в Индии и поныне. Народная живопись может быть разделена на два типа: выполненные в ритуальных случаях, посвященных божеству, и повествовательные темы из древнеиндийских эпосов. Огромный стилистический диапазон проявляется среди традиций и видов народной живописи — от простых незамысловатых контуров до кропотливого, миниатюрного изображения деталей геометризированных фигурных абстракций.

Картины Мадхубани штата Бихар, Паты Ориссы и Нирмала Андхра-Прадеша – вот всего лишь несколько образцов обширной галереи индийской народной живописи, для которой индуистские эпосы являются основным источником вдохновения.

Ранголи

Ранголи одна из самых красивых форм живописи Индии. Термин состоит из двух слов: «rang» — «цвет» и «aavalli», что означает цветные лианы или «гирлянда цветов». Ранголи — это искусство изготовления рисунков или узоров на стенах или на полу дома, с помощью тонко измельченного белого и цветного порошка. Многочисленные домохозяйства страны используют Ранголи для украшения двора своего дома.

Это интересно: Культура Таиланда

Дети

Возможно, у кого-то существует стереотип, что индийские семьи всегда многодетны; но это не так – исключение могут составлять семьи, очень сильно ждущие мальчика (ибо рождение его – большая радость). Любопытно, что аборты в Индии не запрещены, а вот если гинеколог скажет родителям о поле будущего ребенка – это статья закона. Также очень интересен обычай выбора имени для младенца.

Детки уже с двух лет начинают ходить в детский сад, и вообще, образованию детей родители стараются уделять много внимания. В целом младшее поколение воспитывается в строгости и в полном повиновении отцу, отсутствии свободы воли и выбора (поэтому и так легко дети соглашаются на невесту/жениха, что выбрали родители). Однако дети всегда воспитываются в уважении и любви к родителям, во взаимопонимании и в благоприятной обстановке.

Традиции Индии:

Обувь

Оскорбительным считается демонстрация собеседнику подошвы ваших ботинок — поэтому не сидите нога на ногу. В большинстве храмов принято перед входом снимать обувь.

Трапеза

Для употребления пищи у индийцев предназначена правая рука (считающаяся «чистой»), поэтому любые застольные действия, получение и передачу вещей лучше производить правой рукой — не ошибетесь.

Еда для индийца — это подарок богов и ритуал. Перед каждым блюдом и в конце трапезы индусы моют руки, а разговоры за обеденным столом не ведутся. И да, вступайте в «общество чистых тарелок» — оставив объедки на своей тарелке вы выразите неуважение хозяевам.

Рукопожатия

В Индии не пожимают друг-другу руки — вместо этого руки складываются перед грудью в приветствии намасте. Вообще, физические контакты — похлопывание по плечу, объятия, или даже прогулки под ручку в глазах консервативного индийца выглядят практически как разврат в общественном месте.

Посещение храмов

В храмы в Индии не стоит заходить во фривольной одежде. Голова должна быть покрыта, женщинам также рекомендуется прикрывать плечи. Осматривая достопримечательности буддийских и индуистских храмов, следует двигаться по часовой стрелке.

Эмоции

В Индии не принято демонстрировать гнев, раздражение или нетерпение, если вы не хотите, чтобы местные сочли вас недостойным человеком. Индийский культ — ахимса — требует не причинять вред живым существам. Это распространяется не только на священных коров Индии, или также высокопочитаемых обезьян, но и на любую живую тварь вообще.

Музыка

Древние мудрецы рассматривали пение как форму духовной практики, приближающую человека к Богу. На протяжении многих лет индийская классическая музыка превратилась в сложнейшую музыкальную систему, отличающуюся от западной, в основе которой лежит полифония — резонанс нескольких музыкальных нот.

Напротив, индийская классическая музыка по существу монофоническая. В западной классической музыке исполнитель строго соблюдает письменную композицию. В индийской принято импровизировать подобно тому, как делает джазовый музыкант на Западе. Индийская классическая музыка в основном мелодична, а не гармонична. Мелодия обычно основана на раге, а ритм называется тала, что буквально означает «хлопок».

Рага это серия из пяти или более музыкальных нот. Раги должны вызывать различные настроения у слушателя – например, в хиндустанской музыке некоторые раги относятся к разным сезонам или временам дня. Муссонные раги, принадлежащие к группе Малхара, в основном выполняются во время дождей, в то время как утренние раги, такие как Бибхас и Бхайрави, или ночные раги, такие как Кедар, Малкаун или Наика Канхра, выполняются в определенное время дня.

Индийскую классическую музыку часто путают с классикой Хиндустани. На самом деле она может быть разделена на два течения — Хиндустани и Карнатик, обычно имеющие разные раги.

В то время как рага формирует основную мелодическую структуру, исполнитель музыки Хиндустани или Карнатик делает композицию на основе раги, которую он выполняет. Общими формами композиции в Хиндустани являются друпад, хаял и тумри. Некоторые из других форм включают дхамар, тарана, триват, чаити, каджари и таппа.

Общие формы композиций, используемых в Карнатик, включают в себя гефам, свараджати, варнам, таану варнам, пада варнам, пададжати варнам, кеэртана, крити, падам, джавали, тиллану и вирутам.

Бхаджаны

В средневековой Индии, во время правления Моголов, мощные волны движения Бхакти (преданности) прокатились по всей стране. Существенной особенностью этого движения было использование преданных песен, называемых бхаджанами, чтобы приблизиться к Богу и достичь мистических состояний интенсивного экстаза. Другим родственным словом является киртан – музыкальное воспевание ведических мантр. Религиозные песни в сикхизме также называются киртанами.

В отличие от сложных ритуалов ведической эпохи, поклонение в традиции Бхакти в основном состояло из песен на общих региональных языках Индии. Это позволило массам приблизиться к Богу по-своему, без посредника в роли священника, или знания древних языков, таких как санскрит.

Эволюция

Одежда в Индии развивалась на протяжении всей своей истории. Так, в древнейших ведических текстах собраны упоминания об одежде, сделанной из коры и листьев, а в Ригведе упоминаются вышитые и окрашенные платья.

Геродот, греческий историк V века до нашей эры. C. писал о качестве индийских хлопковых костюмов. Позже, во 2 веке, кисейная страна продавалась в Римской империи.

Шелк был еще одной тканью, которая приобрела большое значение в последующие столетия и стала одним из основных экспортных товаров.

Уже во время британского правления текстильная промышленность Индии была парализована, поскольку колонизаторы пытались продавать там свои собственные творения.

Ганди продвигал то, что он называл одеждой хади, светлыми платьями, которые шили вручную.

Три традиции, которые шокируют

1. В юго-западном штате Индии Карнатака раз в год туристы и гости страны могут наблюдать картину, когда младенца сбрасывают с самой высокой в городе крыши храма. Внизу его, конечно, ловят на натянутое полотно – считается, что после ребенок будет расти здоровым и сильным. Да и за 500 лет существования традиции ни один малыш не пострадал.
2. Кремация умерших. Именно так, поскольку Индия – страна с миллиардным населением и хоронить усопших просто не позволяет площадь. Потому многие туристы могут часто наблюдать на берегах священной реки Ганг погребальные костры.
3. Ритуальное самоубийство – частая практика у индусов. Чаще всего самосожжение совершают женщины – вдовы, называя ритуал «сати». Перед самим обрядом женщины распускали волосы, надевали самые лучшие украшения и наряды и осознанно шли на костер за своим супругом.

Кухня и рестораны Индии

Основу на редкость разнообразной, эклектичной и остро-пряно-кисло-сладкой индийской кухни составляют всевозможные овощи, рыба, рис, мучные изделия, лепешки «пури» и молочные продукты. Количество оригинальных блюд до сих пор не подсчитано (нереально). Местные гастрономические «фишки» — похлебка карри, овощные закуски «чатни» и «пакоры», чечевичный суп «дал» и курица «тандури». Ну а главная визитная карточка местных поваров — это, разумеется, специи, которые добавляют практически в любое блюдо, даже в десерты, причем в самых необычных сочетаниях. Поэтому, если желудок туриста не нуждается в особо ярких впечатлениях, лучше сразу предупредить об этом официанта.

В Индии много традиционных ресторанов, где подается исключительно вегетарианская еда. Но есть и кафе для мясоедов, и фастфуд, и престижные заведения.

Цены радуют везде: средний чек в кафе — 100-250 INR, в ресторане ужин с вином — 600-1500 INR на персону.

Чаевые в Индии не имеют статуса обязательных, но никто от них, разумеется, отказываться не станет. Их размер зависит от вида услуг и уровня заведения. В ресторанах и кафе они обычно равны традиционным 10 % от суммы счета. В крупных отелях существует официальная надбавка за сервис в 10-25 %, поэтому на чай там можно не давать.