Регион шампань

Винодельческие регионы

Alsace (Эльзас)

Территория: 15 300 гектаров.

Основные сорта:

• Gewurztraminer (Гевюрцтраминер , 30%)
• Riesling (Рислинг, 20%)

• Pinot Gris (Пино-гри)
• Pinot Blanc (Пино-блан)

• Pinot Noir (Пино-нуар)
• Eau-de-Vie (О-де-Ви)

Gewurztraminer (Гевюрцтраминер)

Riesling (Рислинг)

Pinot Gris (Пино-гри)

Pinot Blanc (Пино-блан)

Pinot Noir (Пино-нуар)

Beaujolais (Божоле)

Территория: 10 500 гектаров.

Подрегионы:

• Brouilly (Бруйи)
• Regnié (Регнье)
• Chiroubles (Ширубль)
• Cote de Brouilly (Кот-де-Бруйи)
• Fleurie (Флери)

• Saint-Amour (Сент-Амур)
• Chénas (Шенас)
• Juliénas (Жюльенас)
• Morgon (Моргон)
• Moulin-a-Vent (Мулен-а-Вент)

Основные сорта: Gamay (Гамэ, 98%)

Gamay (Гамэ)

Bordeaux (Бордо)

Территория: 11 000 гектаров.

Подрегионы:

• Médoc (Медок),
• Barsac (Барсас),
• Graves (Грав),
• Pessac-Léognan (Пессак-Леоньян),

• Margaux (Марго),
• St. Julien (Сен-Жульен),
• Pauillac (Пойяк),
• Cérons (Серон).

Основные сорта: Мерло (66%), Каберне-Совиньон (22,5%), Каберне-Фран (9,5%).

Мерло

Каберне-Совиньон

Каберне-Фран

Burgundy (Бургундия)

Территория: 120 000 гектаров.

Подрегионы:

• Кот-д’Ор (Côte d’Or, включающий Кот-де-Нюи (Côte de Nuits)
• Кот-де-Бон (Côte de Beaune)

• Кот-Шалоннез (Côte Chalonnaise)
• Маконне (Mâconnais)

Основные сорта: Пино Нуар (62%) и Chardonnay (Шардоне, 36%).

Пино Нуар

Chardonnay (Шардоне)

Champagne (Шампань)

Территория: 33 500 гектаров.

Подрегионы:

• Aube (Об),
• Montagne de Reims (Монтань де Реймс)
• Côte des Blancs (Кот-де-Бланс)

• Côte de Sézanne (Кот-де-Сезанн)
• Vallée de la Marne (Вале де ла Марн)

Основные сорта:

• Пино Нуар
• Pinot Meunier (Пино Менье)
• Шардоне
• Пино Блан

• Пино Гри
• Petit Meslier (Пти Меслье)
• Arbane (Арбан)

Пино Нуар

Пино Менье

Шардоне

Corsica (Корсика)

Территория: 25 380 гектаров.

Подрегионы:

• Cap Corse (Кап Корс),
• Patrimonio (Патримонио),
• Calvi (Кальви),
• Ajaccio (Аяччо),

• Sartène (Сартене),
• Figari (Фигари),
• Porto-Vecchio (Порто-Веккьо),
• Vin de Corse (Вин де Корс).

Основные сорта:

• Vermentino (Верментино, 21%)
• Sangiovese (Санджовезе, 11%)

• Tempranillo (Темпранильо)
• Barbarossa (Барбаросса)

Vermentino (Верментино)

Sangiovese (Санджовезе)

Tempranillo (Темпранильо)

Jura (Юра)

Территория: 1 850 гектаров.

Подрегионы:

• Arbois (Арбуа)
• Château-Chalon (Шато-Шалон)
• Crémant (Креман)

• Côtes (Кот)
• L’Étoile (Л’этуаль)
• Macvin (Маквин)

Основные сорта:

• Savagnin (Саваньен)
• Шардоне (25%)
• Trousseau (Труссо, 7%)

• Poulsard (Пульсар, 7%)
• Пино Нуар (4%)

Savagnin (Саваньен)

Шардоне

Trousseau (Труссо)

Languedoc-Roussillon (Лангедок-Руссильон)

Территория: 283 279 гектаров.

Подрегионы:

• Sommieres (Соммьер)
• Pic Saint-Loup (Пик Сен-Луп)
• Gres de Montpellier (Грес де Монпелье)

• Terrasses du Larzac (Террас дю Ларзак)
• Pezenas (Пезенас)
• La Clape (Ла Клап)

Основные сорта:

• Мерло
• Каберне-Совиньон
• Совиньон блан
• Шардоне

• Гренаш
• Шираз
• Viognier (Вионье)
• Mourvedre (Мурведр)

Мерло

Каберне-Совиньон

Совиньон блан

Шардоне

Гренаш

Loire (Луара)

Территория: 74 866 гектаров.

Подрегионы:

• Anjou (Анжу)
• Nantes (Нант)
• Saumur (Сомюр)

• Touraine (Турень)
• Centre-Val de Loire (Центр-Валь-де-Луар)

Основные сорта:

• Совиньон Блан (36%)
• Chenin Blanc (Шенин Блан, 26%)

• Melon de Bourgogne (Бургундская дыня, 6%)
• Пино Нуар (6%)

Совиньон Блан

Chenin Blanc (Шенин Блан)

Пино Нуар

Основные сорта:

• Гамэ (31%)
• Пино Нуар (23%)

• Auxerrois (Оксерруа, 12%)
• Пино Гри (1%)

Гамэ

Пино Нуар

Пино Гри

Provence (Прованс)

Территория: 20 000 гектаров.

Подрегионы:

• Sainte-Victoire (Сент-Виктуар)
• La Londe (Ла-Лонд)

• Fréjus (Фрежюс)
• Pierrefeu (Пьерфё)

Основные сорта: Grenache (Гренаш), Syrah (Шираз) и Каберне Совиньон.

Grenache (Гренаш)

Syrah (Шираз)

Каберне Совиньон

Rhone (Рона)

Территория: 71 000 гектаров.

Подрегионы:

• Côte-Rôtie (Кот-Роти)
• Condrieu (Кондриё)
• Château-Grillet (Шато-Грилье)
• Saint-Joseph (Сен-Жозеф)
• Crozes-Hermitage (Кроз-Эрмитаж)

• Hermitage (Эрмитаж),
• Cornas Saint-Péray (Корнас-Сен-Пере)
• Côtes du Vivarais (Кот-дю-Виваре)
• Côtes du Rhône (Кот-дю-Рон)
• Châteauneuf-du-Pape (Шатонеф-дю-Пап)

• Grignan-Les Adhemar (Гриньян-ле-Адемар)
• Vacqueyras (Ваккейрас)
• Rasteau (Расто)
• Cairanne (Керанн)
• Gigondas (Жигондас)

• Vinsobres (Винсобрес )
• Lirac (Лирак)
• Beaumes de Venise (Бом де Вениз)
• Tavel (Тавель)

Основные сорта: Шираз (29%), Гренаш (13%) и Вионье (3%).

Шираз

Гренаш

Вионье

Savoie (Савойя)

Территория: 2 300 гектары.

Подрегионы:

• Savoie (Савойя)
• Haute-Savoie (Верхняя Савойя)

• Isère (Изер)
• Ain (Эйн)

Основные сорта: Jacquère (Жакер, 13%), Mondeuse Noire (Мондез Нуар, 9%), Altesse (Альтесс, 7%), Гамэ (7%).

Жакер

Мондез Нуар

Альтесс

Гамэ

Реймский собор

Рекомендовать место

4

1

Знаменитый на весь мир Реймский собор является одним из старейших в Европе. Его история уходит корнями в далекий 401 год, когда был построен предшественник того храма, который мы можем видеть сейчас. В XI веке, когда первоначальный собор обветшал, на его месте началось строительство нового храма, который просуществовал меньше двухсот лет и сгорел в 1210 году. И только на третьем этапе монументального строительства появился тот грандиозный собор, который сохранился до наших дней в прекрасном состоянии.

Западная часть кафедрального собора Реймса украшена двумя башнями высотой 80 метров, которые являются самыми высокими во Франции. Они могли быть еще более высокими, если бы по замыслу архитектора шатры украсили шпилями, но эта идея не была реализована. Помимо высоких шпилей планировалось строительство еще пяти башен, но это также осталось только в проекте. Уникальная архитектура Реймского собора — предмет его особой гордости.

Собор украшен множеством скульптурных композиций, изображающих святых, королей, епископов, простых ремесленников и рыцарей. Иногда его называют «собором ангелов», поскольку количество скульптур, изображающих жителей небесного царства, настолько велико, что невольно возникает ассоциация с райской тематикой.

Исторические факты о возникновении напитка

Французская провинция Шампань – родина игристых вин — простирается через север страны. На склонах Арденнских гор расположилось единственное место в мире, где растут виноградники, подходящие для изготовления того самого напитка.

История появления шампанского напрямую связана с климатической спецификой региона. Шампань, в отличие от теплого Средиземноморья и Бургундии, славилась малопригодными для выращивания виноградников погодными условиями. Короткое лето, ранние заморозки, известняковые почвы сказывались на качестве урожая. Он отличался повышенной кислотностью и концентрацией газов. Изготовление из него вина традиционным способом приводило к тому, что выдерживаемые в бочках вина могли взорваться в любой момент. Из-за этого прототип будущего шампанского в средние века назвали «напитком дьявола».

Первыми высеивать виноградники на склонах Шампани стали римляне, не мыслящие свою жизнь без виноделия. Позднее в производстве вин начали практиковаться французы. Но излишне газированное сырье и ранние холода приводили к тому, что процесс брожение прекращался в зимний период и активизировался спустя несколько месяцев с наступлением тепла. Результатом этого становилась порча большей части заготовок и постоянный разгром в подвалах, где выдерживалось вино. Уцелевший продукт имел специфическую особенность – наличие пузырьков. Первое время виноделы пытались найти способ избавиться от них, считая эталоном вкуса неигристый алкоголь. Тем временем за рубежом напиток распробовали и полюбили. Продажи начал расти, а игристые вина Франции во всем мире стали ассоциироваться с Шампанью.

Были у шампанского и тяжелые периоды в истории – начало 20 века, когда виноградники стали атаковать вредители, а заводы потеряли основных покупателей – Россию и США (первую из-за Октябрьской революции, вторую – в результате принятия «Сухого закона»). Не обошла стороной провинцию Вторая мировая война, когда сражения шли прямо на территории виноградников. Но потом французский бизнес постепенно оправился и начал процветать.

Окрестности Эперне

Деревни, раскинувшиеся среди прекрасных виноградников, и долина Марны – обрамляют Эперне. Здесь находится целый ряд достопримечательностей: самая большая в мире бутылка и пробка от шампанского в Мардёй (Mardeuil), самый большой в мире бокал шампанского и производитель шоколада в Пьерри (Pierry).

Кроме того тут размещаются фирма по выращиванию улиток в Олизи-Виолен (Olizy-Violaine), свадебный музей в Оже (Oger), а также традиционный дом виноградаря и школьная комната начала XX века в Оэйлли (Oeuilly).

Многие из деревень сохранили своё тихое старинное очарование; Вертю (Vertus), в 16 километрах на юг от Эперне, особенно красив, в Отвиллёр (Hautvillers), в 6 километрах на север от города, вы можете увидеть знаменитое аббатство, Дом Периньон.

Но, безусловно, главная причина, по которой стоит посетить сельскую местность, – это увидеть и попробовать менее известные, но часто очень вкусные шампанские вина: Charlie & Fils (4 rue des Pervenches), в Монтиньи-су-Шатийон (Montigny-Sous-Chatillion), в 15 километрах на запад от Эперне.

Буклеты с подробным рассказом о том, чем можно заняться в окрестностях Эперне, равно как и списки производителей шампанского, и координаты фирм, организующих путешествия в запряжённой повозке или на воздушном шаре можно приобрести в туристическом бюро.

Несмотря на то, что от автобусного вокзала отправляются регулярные автобусы, туристическим бюро также организуются различные экскурсии по Шампани на мини-автобусах. Эти экскурсии более удобны для ознакомления с местностью. Лучшие из таких экскурсий (на французском и английском) длятся три часа и стоят 20 €. Их проводит местный владелец виноградников.

Больше фотографий достопримечательностей французского города Эперне тут: Фотогалерея

Прибытие, сведения о городе и размещение в Реймсе

Собор находится менее чем в 10 минутах ходьбы от вокзалов. Туристическое бюро (2 rue Guillaume-de-Machault) расположено по соседству с собором в живописных руинах. В кибер-кафе Clique et Croque (27 rue de Vesle) вы сможете воспользоваться не только Интернетом (4,50 € в час), но и перекусить – закуски здесь подают в течение всего дня.

Отели Реймса

1). Отель Au Bon Accueil – Маленький старый отель с самыми низкими ценами в городе на одноместные номера – немногим более, чем в хостелах. Удобно расположен. Почти во всех номерах есть душ и туалет. Адрес гостиницы: 31 rue de Thillois;

2). Отель Boyer les Crayeres – Идеальная для особых случаев, изысканная гостиница, с одним из лучших в регионе ресторанов. Вокруг прекрасный сад, комнаты великолепны, обслуживание безупречно. Адрес гостиницы: 64 bd Henry-Vasnier;

3). Отель Crystal – Небольшие комнаты, приятное обслуживание и маленький внутренний сад, который приглушает большинство шумов. Адрес гостиницы: 86 place Drouet-d’Erlon;

4). Отель Grand Hotel Continental – Удобно расположенный отель, с тихими номерами, в каждом из которых есть телевизор и ванна. Адрес гостиницы: 93 place Drouet-d’Erlon;

5). Отель New Hotel Europe – Четырёхэтажный трёхзвездочный отель конца века. Адрес гостиницы: 29 rue Buirette;

6). Отель Thillois – Обыкновенный отель, где в более дешёвых номерах нет душа, но он очень удобно расположен. Адрес гостиницы: 17 rue de Thillois;

7). Отель Univers – Красивое здание, выполненное в стиле нео-ар-деко, с двойными стёклами, считается лучшим отелем в городе. Адрес гостиницы: 41 bd Foch.

Хостелы Реймса

1). Международный центр отдыха (Centre inter¬national de Sejour) – Большой, хорошо управляемый пансионат (хостел), предлагающий одноместные (28 € с ванной, 18 € – без ванны) и двухместные номера (16 € с человека – с ванной, 12 € – без ванны). Заведение работает по принципу самообслуживания, хотя вы можете здесь позавтракать (4 €). Расположен центр в 15 минутах ходьбы от железнодорожного вокзала по другую сторону канала. Здесь вам понадобится карточка системы HI. Адрес центра: 1 chaussee Bocquaine, Parc Leo Lagrange.

Как не разочароваться в покупке

Раздумывая около прилавка, какую выбрать марку французского шампанского, чтобы не нарваться на подделку или низкосортный алкоголь, нужно воспользоваться классическими способами распознавания контрафакта. Признаки хорошего напитка:

1. Отсутствие сколов, затеков, деформации упаковки – индикатор заводского продукта.
2. Хорошо затемненное стекло. Защита от ультрафиолета обеспечивает лучшую сохранность вкуса и ароматов игристого напитка. Прозрачные бутылки также могут иметь место, но дополнительно должны быть упакованы в светонепроницаемый картонный или жестяной короб.
3. Натуральная пробка. Этот элемент упаковки дорого стоит из-за того, что обеспечивает лучшую сохранность содержимого бутылки. Если производитель укупоривает продукцию ей, он не экономит на изготовлении, и его продукт внушает доверие.

Настоящее французское шампанское никогда не будет иметь на этикетке надпись «газированное вино». Такой продукт не проходил естественного брожения, а пузырьки в нем появились после принудительной аппаратной обработки.

Французское шампанское отличается от игристых вин, произведенных в других регионах мира вкусом, запахом, цветом. Чтобы ощутить всю прелесть напитка, подавать его нужно в высоких фужерах с узким горлом, предварительно охладив до 8-10 градусов.

Терруары шампанского — виноградники Шампани

Ежегодно виноделы в Шампани вынуждены принимать во внимание климатические условия, чтобы гарантировать шампанским винам их полноценный вкус. Расположение виноградников, тип почвы и погодные условия сильно влияют на конечный результат

В итоге очень сложно добиться совершенства вкуса. Без сомнения, это одна из причин, почему Шампань получила свое привилегированное положение, и почему местные терруары имеют такую высокую репутацию.

География шампанских вин

Винодельческий регион Шампани располагается на высоте от 90 до 300 м над уровнем моря.  Он расположен на севере от популярных французских виноградников, где делают другие местные вина, как, например, бургундские или долины Роны.

Климат Шампани

Сорта винограда, выращиваемые в Шампани, довольно требовательные к климату. Особое географическое положение и сочетание эффектов океанического и континентального климата обеспечивает подходящие условия для созревания лучшего винограда. Большие колебания температур особенно важны для созревания ягод

Для оптимального роста важно правильно выбрать сорта винограда. Известно, что раньше виноград был более вынослив к холодной погоде

Отличительная особенность Шампани, что местные виноградники расположены на самой северной границе, где виноград еще выдерживает холод. Среднегодовые температуры в Реймса и Эперне — всего 11 °С. Другая особенность климата Шампани — это двойственность: с одной стороны здесь сохраняется океаническое влияние, но уже с тенденцией к континентальному климату. Сложная погода отличает Шампань от других винодельческих регионов. Среднегодовые температуры здесь ниже и малые флуктуациями от года к году.

В Шампани в среднем наблюдается около 1650 солнечных часов по сравнению с 2069 в Бордо и 1910 в Бургундии. Скорость роста виноградников получается ниже, что придает вкусу ягод больше свежести и хрусткость, необходимые шампанским винам.

Среднемесячные значения количества солнечных часов:

Северный климат с континентальным влиянием несет в себе большой риск заморозков. Но двойственность климата обеспечивает и идеальное количество дождей. Сохраняется стабильность годовых осадков из-за влияния океана, при этом умеренность — влияние континентального климата.

Среднегодовое количество осадков в мм:

Типы почв Шампани

В зависимости от департамента и географического положения внутри региона, варьируется и состав почвы. В Шампани можно найти сланцевые, песчаные и чисто меловые почвы, последние из которых особенно устойчивы к повышенной влажности и солнечному нагреву. Такие почвы обеспечивают отличный дренаж, и придают особенный минеральный вкус. Именно поэтому виноградники Шампани расположены на меловых или глинисто-меловых почвах, максимально используя их преимущества.

Все это создает особенные условия для выращивания винограда и формирует ни с чем не сравнимый вкус и изысканность шампанских вин.

Региональные различия в почвах Шампани:

• Côte des Blancs, Côte de Sézanne и Vitry-le-François — лежат на меловых почвах.
• Montagne de Reims — на глубоком слое меловых почв.
• Marne Valley (на западе от Châtillon-sur-Marne) и холмы вокруг Реймса (Massif de Saint-Thierry, Ardre Valley и Montagne Ouest) — лежат на почвах, содержащих много мергеля, песка и глины.
• Côte des Bar (Bar-sur-Aube и Bar-sur-Seine) лежат на преимущественно известняковых почвах (мергель).

О шампанском:

• Шампанские вина
• Шампанское из Шампани
• Дегустация шампанского
• Champagne Pass
• Дорога шампанского
• Как делают шампанское
• Размеры бутылок шампанского
• Виноград для шампанского
• История шампанского
• Города и деревни Шампани, где делают шампанское

Дома шампанских вин:

• Дома шампанских вин в Реймсе
• Великие дома шампанских вин в Эперне
• Дома шампанских вин вокруг Эперне
• Дома шампаеских вин в Шалон-ан-Шампани

Разновидности шампанских вин

Шампанские вина изготавливаются в массе своей из трех сортов винограда:

• шардоне
• пино нуар
• пино мёнье

Довольно редко используются небольшие добавки других сортов винограда.

Подробнее: Виноград для шампанского

Если шампанские вина сделаны только из винограда шардоне, его называют blanc de blancs (белый из белого).

Если шампанское сделано только из красного винограда, его называют blanc de noirs (белый из черного).

Цвет шампанского

Шапанское, как правило, представляет собой белое игристое вино. Даже если оно сделано из красного винограда, ягоды отжимают так бережно, что кожица, придающая красный оттенок, почти не контактирует с отжатым соком. Но делают и розовые шампанские вина: в этом случае продлевают контакт с красной кожицей винограда, либо просто добавляют в процессе купажирования немного красного вина.

Сорта шампанских вин

В заивисимости от количество сахара и выдержки, различают несколько сортов шампанского:

• сладкое — «doux»
• полусладкое — «demi-sec»
• полусухое — «sec»
• экстра-полусухое — «extra sec»
• брют — «brut»
• экстра брют / брют-кюве — «extra brut»/«brut nature»/«brut zero» (ликер или сахар не добавляются совсем).

Изначально шампанское было скорее сладким, так как сахар позволял скрыть огрехи в производстве или низкое качество вина. Но теперь самым популярным в мире является шампанское брют. Впрочем, по исторической традиции, самым популярным шампанским на территории бывшего СССР является полусладкое шампанское.

Стандарты количества сахара в шампанском могут отличаться в зависимости от страны:

Процент сахара (грамм / 100 мл)	Россия	Франция
экстра брют
брют	0-0,3	0,3-1,5
самое сухое	0,8
сухое	2-3	2,5-5
полусухое	4-5	5-8
полусладкое	6-9
сладкое	8,5-10	8,5-12

Сладкие сорта шампанского

Сладкие сорта шампанского (как пример — известная марка итальянского Асти) считаются десертным вином.  Они не требуют никакой закуски, но скорее будут вызывать головную боль при похмелье.

Углекислый газ не только улушает вкус шампанского: пузырьки и мелкие капли вина, образующиеся при разрыве пузырька, усиливают испарение ароматических веществ напитка. Пузырьки должны образовываться на дне бокала и фонтанообразно подниматься наверх, создавая «поясок» вдоль стенок бокала. Если шампанское хорошее, то пузырьки должны быть мелкие и держаться несколько часов. Крупные пузырьки указывают на дополнительное газирование напитка.

Беспорядки

Да, дом шампанского сгорел.

Солдаты в Эперне.

В январе 1911 года разочарование достигло точки кипения, когда в городах Дамери и Отвилье вспыхнули беспорядки . Виноделы Шампенуа перехватили грузовики с виноградом из долины Луары и загнали их в реку Марна. Затем они спустились на склады производителей, которые, как известно, производят это фальшивое шампанское, бросили еще вина и бочки в Марну. Владелец Achille Perrier обнаружил свой дом в окружении разъяренной толпы, скандирующей «A bas les fraudeurs» (Долой мошенников). Он смог избежать вреда, спрятавшись в доме своего консьержа . Пик насилия наблюдался в деревне Аш , расположенной в 3 милях (4,8 км) к северо-востоку от Эперне . История Aÿ неразрывно связана с гордостью и престижем региона Шампань. В 16 — м века, король Франциск I любил называющие себя «Roi d» AY и де Gonesse » -King земель , где величайшие вина и страны мука были произведены. Репутация вин Aÿ была настолько велика, что они были известны как вина Франции , поскольку их качество представляло всю страну, а не только регион. В конце концов, название Aÿ стало сокращением для обозначения всех вин региона Шампань. (Во многом как Бордо или Бон сегодня используется для обозначения вин регионов Жиронда и Бургундия , соответственно). Когда толпа напала на город, мало что осталось. Были разграблены и разграблены дома частных лиц, а также производителей шампанских вин. Где-то начался пожар, распространившийся по всему городу. Губернатор области отправил срочный телеграф в Париж с просьбой о помощи со словами: «Мы находимся в состоянии гражданской войны !» К восходу солнца вся деревня Аÿ горела. Чтобы подавить насилие, французское правительство направило в регион более 40 000 военнослужащих, установив по блокам в каждой деревне.

Madame Pommery: Искусство на глубине веков

116 ступенек ведут вниз по крутой лестнице в погреба знаменитого дома Madame Pommery. Под землей в римских каменоломнях III и IV веков, на глубине 30 метров— 18 километров винных галерей, образцы современного искусства в пустующих залах, невероятных барельефы с изображением Бахуса, энотеки под замком, со старинными винтажами, и 20 миллионов бутылок, стареющих под толстым слоем паутины и пыли.

Луиза Поммери — еще одна «шампанская вдова», которая привела к успеху предприятие, доставшееся ей от ушедшего в «тот мир без шампанского» супруга. История дома берет свое начало в 1836 году, когда муж мадам Поммери вложился в скромную компанию одного небогатого предпринимателя. Завод достался Луизе, когда ей было почти под 40 лет, и когда у нее на руках была годовалая дочка. Она активно взялась за работу: купила старые известняковые шахты, спроектировала тоннели, которые стала называть по географическому принципу, в честь новых завоеванных рынков сбыта своего шампанского. Есть и Москва и Санкт-Петербург, находящиеся в закрытой для посещения рабочей зоне. Мадам Поммери даже стала поставлять шампанское ко двору Королевы Виктории, создав по ее просьбе брют, ставший самым популярным в мире.

Луиза Поммери была женщиной, которая была страстно влюблена в современное искусство, поэтому она всегда хотела, чтобы шампанское и творчество были неразделимы. В погребах дома Pommery можно увидеть и образцы модерна XIX века, и инсталляции XXI века, которые меняются в залах ежегодно. Понравившиеся современные арт-объекты выкупаются нынешними владельцами шампанского дома супругами Вранкен. Так, например, в главном холле завода можно увидеть чучело слона, который еще недавно выступал в цирке. Это один из любимых экспонатов мадам Вранкен, считающей, что слон стоящий на собственном хоботе напоминает бокальчик шампанского.

• Стоимость экскурсии на английском языке: от 13 евро
• Культовая бутылка для покупки Madame Pommery Brut Royal , вино с нежным фруктовым послевкусием.
• Madame Pommery https://www.champagnepommery.com/en/ https://www.vrankenpommery.com/en/
• Адрес: 5 place Général Gouraud , Reims

Veuve Clicqout: Благословенное вино для поэтов и царей

Photo: Veuve Clicqout

Мало кто знает, как по-настоящему звали Вдову Клико, в историю она вошла именно в статусе женщины, безвременно потерявшей мужа. Ее имя — Барб-Николь Понсарден. Безутешной вдовой ее вряд ли можно было назвать, свое горе она утопила не только на дне бокала с игристым, но и в работе. Матриархат в доме шампанских вин Clicqout был установлен в 1805 году, когда юной наследнице дома Клико было всего лишь 27 лет. Пойдя наперекор буржуазным кодексам поведения, вынуждавшим французских женщин, жить в тени своих мужей, мадам Клико убедила нужных чиновников в том, что именно ей нужно встать у руля шампанского дома в самое нелегкое время, когда Европу терзали войны. Балансировав какое-то время на грани банкротства, а затем изобретя вместе со своим сомелье «ремюаж» — способ очистки шампанского от дрожжевой мути и осадков бизнес мадам Клико наконец почувствовала, как ее предприятие было все более доходным.

Photo: Veuve Clicqout

В погребах мадам Клико, где общий километраж галерей превышает 24 км — довольно мрачно. Но атмосферу разбавляют увлекательные рассказы гида о том, как мадам Клико и ее верный помощник месье Бон были прозорливы и удачливы в завоевании новых рынков, в том числе и Царской России, где после отмены эмбарго в 1814 году, бутылка вдовы Клико продавалась за сумасшедшие деньги — 12 рублей! Сегодня шампанский дом Veuve Clicqout является вторым популярным брендом игристого вина в мире, который продает более 12 миллионов бутылок в год. В том числе и в нашу страну, с которой дом ведет торговлю уже более двухсот лет. Что и говорить, Клико удалось завоевать Россию, что не получилось у Наполеона Бонапарта и его армии.

Photo: Veuve Clicqout

• Стоимость экскурсии на английском языке: от 25 евро
• Культовая бутылка для покупки: Veuve Clicqout La Grande Dame — сухой ассамбляж, с привкусом сладких сливок.
• Veuve Clicquot Ponsardin www.veuve-clicquot.com
• Адрес: 1 place des Droits de l’Homme, Reims

Реймс (Reims)

Исторический город Реймс славится своим великолепным собором 13-го века, который на протяжении веков использовался для коронации французских королей

Внесенный в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, собор Нотр-Дам де Реймс является шедевром архитектуры высокой готики. Благодаря своему гармоничному единству формы и богатому скульптурному оформлению собор является одним из самых грандиозных в Европе. Большие статуи и рельефы, покрывающие фасад, являются прекрасными примерами средневековой скульптуры, в то время как огромные внутренние объемы имеет впечатляющую атмосферу торжественности. Большинство оригинальных витражей были утеряны в веках, однако во время экскурсии стоит обратить внимание на шесть витражей руки Марка Шагала

Примыкающим к собору Дворец Тау, бывший дворец архиепископов

Во дворце стоит обратить внимание на оригинальные статуи и гобелены 15-го века. Музей изящных искусств Реймса имеет прекрасную постоянную коллекцию картин, рисунков, предметов искусства, гобеленов и мебели от 16-го до 19-го века

На центральной площади города находится внушительная римская триумфальная арка 3-го века. К югу от площади стоит ратуша, построенная в 16-м веке. Город находится в 45 минутах езды от Парижа на скоростном поезде.

Реймс Шампань

Châlons-en-Champagne (Шалон-ан-Шампань)

Châlons-en-Champagne (Шалон-ан-Шампань) — это официальная столица региона Шампань-Арденны, хотя город и не является крупнейшим в регионе (с его 45 тыс. жителей он по численности городок в 4 раза меньше Реймса и в полтора раза меньше исторической столицы Шампани — города Труа). Не так давно город назывался Châlons-sur-Marne (иногда нужно смотреть это название).

Шалон-ан-Шампань знаменит своей церковью Нотр-Дам-де-Во, которая находится под охраной ЮНЕСКО. Церковь была одним из мест паломничества на пути к могиле апостола Иакова в североиспанском городе Сантьяго-де-Компостела.

Châlons-en-Champagne стал первым местом, где начали выпускать лёгкую шерстяную ткань с диагональными полосами, которая получила название по имени города — «Шалон».

Время на осмотр: около 3 — 4 часов хватит, чтобы посмотреть город.

Путеводитель по Шалон-ан-Шампани:

• Фотогалерея
•  Отели

Добраться в Шалон-ан-Шампань:

 Это важный перекресток автомобильных, железнодорожных и внутренних водных путей сообщения, связывающий наиболее активные регионы Франции и Европейского Союза. Прямой скоростной поезд TGV доставит вас из Парижа в Шалон всего за 1:05.

• Добраться в Шампань
• Транспорт по городу
• Расписание поездов: отправление
• Расписание поездов: прибытие
• На машине
  • Парковки в городе
  • На машине по Франции
  • Платные дороги во Франции
  • Штрафы во Франции
• Транспорт по Франции
  • Поезда по Франции
  • Скидки для детей на поезда по Франции
  • Как дешевле передвигаться по Франции

Что посмотреть в Шалон-ан-Шампань:

Шалон-ан-Шампань считается городом искусства и истории и награжден знаком «цветущий город» — 4 цветками. Со времен средневековья город сохранил важное архитектурное наследие. В семнадцатом и восемнадцатом веках красивые фахверковые здания возводились из appareillage champenois (чередование кирпича и мела) или из твердого камня и мела

Умиротворенные сады и каналы придают дополнительную нотку очарования городу, в котором приятно гулять.

• Достопримечательности
• Музеи
• Монументы
• Карта города

Главные достопримечательности Шалона:

• Cathédrale Saint-Étienne
• Цирк — XIX век
• Рыночный зал
• Hôtel de Région Champagne-Ardenne — XIX век
• Ратуша — 18 век 
• Notre-Dame en Vaux — его карильон 12-15 веков и его музей
• Порт Сент-Круа — XVII век
• Синагога — XIX век
• Протестантский храм — XIX век
• Бывшая штаб-квартира гестапо
• Caves de Champagne Joseph Perrier
• Музей изящных искусств и археологии
• Musée Garinet
• Musée Schiller et Goethe
• Музей швейных машин

Шампанские вина:

• Дома шампанских вин в Шалон-ан-Шампани
• Шампанские вина
• Шампанское из Шампани
• Дегустация шампанского
• Champagne Pass
• Дорога шампанского
• Как делают шампанское
• Размеры бутылок шампанского
• Виноград для шампанского
• История шампанского
• Города и деревни Шампани, где делают шампанское

Аббатство Клерво (Abbaye de Clairvaux)

Аббатство де Клерво, построенное более восьми веков назад, является важным историческим памятником с богатым религиозным наследием. Аббатство действовало до Французской революции, во время которой оно было конфисковано в пользу государства. В 1808 году Наполеон превратил древние монашеские здания в тюрьму. Министерство культуры и искусства Франции помогло восстановить аббатство и открыть его для публики как туристическое направление. Аббатство стоит посетить, чтобы оценить архитектурное великолепие и естественную красоту окрестностей.

 Путеводитель: Экскурсия по Достопримечательности Андалусии