Гранд базар (kapalı çarşı) в стамбуле

Гранд Базар Kapalı Çarşı — Большой базар в Стамбуле

Гранд Базар в Стамбуле — один из самых больших рынков в мире. Его площадь составляет 30700 квадратных метров, здесь расположено более 4000 магазинов. Гранд базар — это не просто рынок, это целый торговый город, который ежедневно посещает около полумиллиона человек, и конечно, основная часть посетителей — это туристы.

Гранд Базар, самое известное название рынка Kapalı çarşı, но его также называют Большим Базаром в Стамбуле, Крытым базаром, Капалы Чарши, Grand Bazaar и еще два десятка всевозможных названий.  Строительство Гранд Базара началось при Мехмеде Завоевателе, как раз сразу после того, как Мехемед II взял Константинополь. В 1453 году на базе бывших византийских рынков по приказу великого султана были построены два бедестана, вокруг которых в последствие и сформировался рынок. Официально датой строительства рынка считается 1461 год, и именно эту дату можно увидеть на воротах Гранд Базара.

Со временем рынок рос и расширялся, его неоднократно реконструировали и достраивали. Самая большая реконструкция произошла после землетрясения 1894 года, во время которого Гранд базар серьезно пострадал. Попасть на рынок можно через одни из 18 ворот. Центральными или главными считаются ворота, расположенные на площади Чемберлиташ, рядом с мечетью Нуруосманийе. Кстати, здесь же располагается одна из старейших построек рынка, возведенная еще при Мехмеде II — Сандаловый бедестан (Sandalbedesteni). Многие путеводители советуют начитать свою прогулку по Гранд Базару именно отсюда.

Как добраться до Гранд Базара

Чтобы добраться к воротам Нуруосманийе вам необходимо доехать на городском трамвае до остановки Çemberlitaş (Чемберлиташ). Вы окажетесь рядом с , от нее минут 5-6 пешком в сторону большой мечети Нуруосманийе, которую сложно не заметить, а уж рядом с ней вы увидите вход в Гранд Базар. Если общественным транспортом пользоваться не хочется, то можно прогуляться пешком от  — прогулка неспешным шагом займет не более получаса. Через ворота Нуруосманийе входит основная масса туристов, поэтому если вы боитесь толпы, то лучше проехать дальше до остановки Баязид, тогда вы сможете попасть внутрь через главные ворота Гранд Базара. Кстати, недалеко от главного входа находится книжный рынок Стамбула, где можно купить книги на турецком языке, но как говорят знатоки, найти там что-то интересное очень сложно, потому что посетители — в основном туристы, поэтому цены высокие, а книги малоинтересные.

Что купить на Гранд Базаре

Что же можно купить на Гранд Базаре? Тут можно купить практически все: золотые украшения, кожаные куртки, сувениры, ковры, одежду, знаменитые кашемировые палантины и шелковые платки, обувь, посуду, чай и еще много-много всего. Но стоит учесть тот факт, что место это туристическое и цены завышены иногда в несколько раз, поэтому если вы все-таки хотите что-то здесь приобрести, то торговаться нужно обязательно. Удержаться очень сложно, чтобы уйти отсюда с пустыми руками.

Успокаивает только то, что даже завышенная цена на Гранд Базаре существенно ниже «обычной» цены на эти вещи в Москве. Очень сложно судить о качестве вещей, но шелковые и кашемировые палантины, которые мы здесь купили, уже много лет используются ежегодно, но не потеряли ни цвета, ни формы.

Ну и, конечно же, на Гранд Базаре можно купить многочисленную фейковую одежду известных брендов. О том, что это подделка продавцы не скрывают, а говорят открыто, что платье D&G не может стоить 20 долларов, а шаль от Louis Vuitton вряд ли будет продаваться за 10 долларов, поэтому тут вы сами решаете покупать вам такое или нет. Кстати, качество «подделок» иногда очень неплохое и мало чем отличается от оригинала. Если мировые бренды вас не привлекают, то можно поискать и турецких дизайнеров. Например, мы бы хотели посмотреть в глаза модельеру вот этого костюма и выяснить что он курил, что его вдохновило.

Гранд Базар открыт ежедневно, кроме воскресенья, вход на рынок — свободный.

История

Главный базар в Стамбуле существовал еще со времен завоевания города турками. Султан Мехмед II распорядился возвести две постройки — Внутренний и Сандаловый Бедестан. Шли годы, вокруг построек постепенно появлялись новые торговые ряды. Были отдельные участки для бедняков, где они продавали посуду, одежду и другой скарб. Изначально торговые ряды были из дерева, но после нескольких пожаров городские власти распорядились заменить деревянные постройки на каменные.

С Гранд Базаром тесно связана многовековая история Стамбула. Во времена правления Османов именно на этом рынке закупались лучшие продукты для султана и члена его семьи. Именно здесь отбирали самых красивых девушек для султанского гарема, привезенных из разных стран. Шли годы, менялся ассортимент товара. Последняя реконструкция проводилась в 60-е годы XX века. Именно в этом виде базар в Стамбуле сохранился до сегодняшнего дня.

Схема и структура

Капалы Чарши предлагает покупателю прежде всего богатейший ассортимент непродуктовых товаров. Большие участки рынка выделены для торговли изделиями из кожи, золотом, ювелирными изделиями, коврами, керамикой, сувенирами.

Но также на рынке есть места, где покупатель может выбрать и приобрести всевозможные пряности и специи, а также восточные сладости.

Рынок поделен на несколько зон, торгующих определённым видом товара. Основных зон шесть и продаются там следующие товары:

1. Ювелирные украшения, золотые браслеты – вдоль Kalpakcılar Caddesi.
2. Золото – на Kuyumcular Carsısı.
3. Ковры – на Sahaflar Caddesi.
4. Мебель – вдоль Divrikli Caddesi.
5. Изделия из кожи – на Perdahçılar Caddesi.
6. Одежда и кожаные аксессуары – на Bit Pazari.

Многих посетителей рынка привлекают кустарные мастерские, в которых мастера изготавливают товар в присутствии покупателя. Зачастую в таких местах можно получить искусно изготовленную изящную вещицу.

Нравится многочисленным туристам и особенность, присущая восточным базарам – возможность продегустировать восточные сладости; продавцы охотно позволяют это делать. Покупателю предлагается большой выбор сухофруктов, орехов, несколько сортов турецкого чая.

И если смотреть во время прогулки не только на витрины, а внимательно оглядываться по сторонам и поднимать взгляд вверх, можно увидеть удивительные тонкие росписи, изящную мозаику и другие элементы декора, сохранившиеся с древних времён.

Специфика рынка и полезные рекомендации посетителям

Гранд Базар — не просто большой рынок, это город в городе, где течет отдельная жизнь по своим правилам. Кроме шоппинга посетители могут ощутить истинный восточный колорит, познакомиться с историей и культурой.

Чтобы прогулка не омрачилась разочарованием, стоит прислушаться к рекомендациям:

• Следить за кошельком и документами. Женщинам и молодым девушкам лучше не ходить на рынок в одиночестве. Лучше отправиться за покупками с мужчиной или хотя бы в компании нескольких женщин.
• Перед посещением Гранд Базара в Стамбуле стоит обзавестись схемой рынка. Так проще сориентироваться в торговых рядах и найти выход. Рассчитаться за товар можно лирами и валютой (доллары, евро). Но оплачивать покупки лирами выгоднее, поэтому нужно заранее поменять валюту. На территории комплекса есть обменники с лояльным курсом, но их поиск отнимает много времени.
• Торг — без него не обходится покупка на восточном рынке. Продавцы намеренно завышают стоимость в несколько раз, поэтому охотно идут на уступки.
• Не стоит открыто восхищаться товаром — продавец чувствует заинтересованность туриста, и добиться снижения цены проблематично.
• Многие продавцы сладостей и фруктов предлагают все попробовать, некоторые угощают чаем или кофе. Не стоит искать подвох, для восточного рынка это обыденное явление.

Что стоит купить?

Приобрести на Гранд Базаре в Стамбуле можно абсолютно все — от мелких сувениров до турецких ковров. Продавцы предлагают одежду в ассортименте, в том числе меховые и кожаные изделия. Но местные жители не одеваться там. В пешей доступности от рынка можно найти «Mango», «LC Waikiki» и другие магазины с вещами хорошего качества по лучшим ценам. А вот к палантинам, турецким платкам и кожаным изделиям ручной работы стоит присмотреться.

Если же вещь сильно приглянулась, и не удалось удержаться от приобретения, нужно на месте осмотреть швы, молнии, застежки. Одежда и обувь часто низкого качества, а вернуть некачественный товар нереально.

Поклонникам кожи рекомендуется присмотреться к ассортименту рынка. Здесь много кожаных изделий ручной работы хорошего качества. Обувь, сумку или куртку можно приобрести дешевле, чем у продавцов в городе.

Гурманы могут приобрести настоящие восточные сладости, ароматные специи, чай, кофе, орехи. На Гранд Базаре можно встретить несколько десятков видов лукума, халвы, курабье (турецкое печенье) и других турецких сладостей. Продаются они в основном на развес, часто продавцы предлагают пробовать. Несмотря на довольно высокие цены, это выгоднее покупки сладостей в коробках в туристических местах. Любители специй найдут пряности для любых блюд. Стоимость может показаться высокой, зато все натуральное. Продаются на развес разные сорта чая и кофе, поклонники этого ароматного напитка не уйдут без покупок.

Цены

Отправляясь на прогулку по Гранд Базару в Стамбуле, не стоит рассчитывать на дешевые приобретения. Это своего рода историческая достопримечательность, куда сходятся в основном туристы. Продавцы и рассчитывают на отдыхающих, которые стараются увезти домой что-то на память о Турции.

Местные жители для совершения покупок выбирают другие рынки и магазины. Важный момент — цены снижаются по мере удаления от ворот. Если очень понравился товар, не нужно сразу доставать кошелек. В глубине Гранд Базара получится купить аналогичную вещь намного дешевле.

Сладости стоят от 10-20 лир за килограмм, встречаются наименования и по 40-60 лир. Дороговато, но они действительно того стоят. Оливки стоят от 10 лир за килограмм, орехи (фисташки, миндаль) от 60 лир. Недешево, но выгоднее, чем на отечественных рынках.

Как не заблудиться в лабиринтах торговых рядов?

Гранд Базар в Стамбуле считается одним из крупнейших крытых рынков в мире и состоит из лабиринта улочек. Для удобства они разделены по категориям товара. Для удобства можно купить схему в газетном киоске рядом с воротами Капали Чарши. Всего насчитывается порядка 60 улиц, они обозначены разными цветами:

• Голубой — текстиль.
• Коричневый — кожаные изделия.
• Зеленый — ковры, посуда с ручной росписью и другие товары для дома.
• Желтый — ювелирные изделия.
• Розовый — кошельки, сумки, чемоданы.

За сувенирами в виде шкатулок, магнитиков, оберегов, статуэток, брелоков и прочими безделушками нужно углубляться в центр. Это касается тех, кто пришел за сувенирами для родных, друзей, коллег. Также есть отдельные улочки, посвященные антиквариату, кальянам, турецкой косметике. Закусочные, кофейни и туалеты нужно искать ближе к воротам.

Цены на товары

Как на любом восточном базаре, в Капалы Чарши ценники на большинстве товаров отсутствуют. Соответственно, итоговая цена покупки будет зависеть от умения покупателя торговаться и от желания торговца продать свой товар. Однако есть мнение, что в наши дни даже традиционный торг не поможет снизить цену до адекватной.

Ювелирные изделия

Ювелирные изделия на базаре следует покупать с особой осторожностью. Турецкое золото имеет насыщенный ярко-желтый цвет, а дизайн не отличается скромностью и лаконичностью

Что поделаешь, восток!

Задавать продавцам вопрос о цене грамма золота не только невежливо, но и рискованно — этим можно обидеть. Цена золота напрямую зависит от изделия, его сложности и отделки. Обычное простое гладкое кольцо и резная цепочка с алмазной обработкой требуют разных затрат труда, а в магазинах и лавочках продают именно изделия, а не лом. Очень приблизительная цена за грамм изделия выделки среднего качества — 20 долларов.

Кожа

На Базаре огромный выбор изделий из кожи, здесь и одежда (в первую очередь, куртки и жилетки), и обувь, и разнообразные сумки и кошельки, а также ремни и кожаные украшения

Покупателей призывают проявить особое внимание при выборе, собственноручно проверить качество материала и его покраски

Керамика, сувениры

Чего здесь в избытке — так это керамики и сувенирной продукции, среди стандартных расписных тарелок и магнитиков можно найти и качественный необычный хэнд-мейд.

Туристы охотно везут из Турци кальяны, волшебные восточные фонарики, шахматы, расписную посуду с национальными орнаментами, чайные принадлежности. Любительницы рукоделия останутся в восторге от выбора разнообразных бусин, подвесок и бисера.

Текстиль

Текстиль представлен и коврами, и домашним текстилем, и платками. В витринах выставлены головные уборы и даже национальные костюмы.

Среди предлагаемой одежды часто попадаются копии дорогих брендов: как качественные, так и откровенная подделка.

Сладости и специи

Одна из особенностей восточных базаров, крайне любимая туристами — это возможность дегустировать. Продавцы восточных сладостей охотно предлагают свой товар на пробу. Кроме того, здесь можно купить орехи, сухофрукты или турецкие чаи.

• Большинство туристов сочли Гранд Базар обязательным местом для посещения. Это шумное, яркое, колоритное место с характерной атмосферой восточного базара. Здесь хорошо гулять в любое время года и в любую погоду, поскольку толстые стены отлично защищают как от солнца, так и от порывов ветра. А еще обязательно нужно смотреть не только на витрины, но также вверх и по сторонам, тут можно увидеть и древнюю мозаику, и росписи, и другие декоративные элементы.
• Одновременно, большинство купивших здесь товар остались недовольны либо качеством, либо ценой. У кого-то линяет шарф, кто-то видел аналогичный товар в магазине возле гостиницы значительно дешевле. Так что Капалы Чарши категорически противопоказан тем, кто не может контролировать свой покупательский зуд, и тем, у кого аллергия на рынки — удовольствия не будет, а настроение испортится.
• Лучше всего идти на этот базар не в первый день, а как следует пошатавшись по турецким магазинам и получив начальное представление о ценах. В этом случае можно хоть как-то сориентироваться.

Схема Гранд Базара

Капалы Чарши считается одним из самых больших крытых рынков в мире ― его площадь составляет 31000 м2, поэтому Гранд Базар на карте Стамбула найти очень просто (большое пятно застройки сразу бросается в глаза). Внутри него расположены:

• 66 улиц;
• 4400 торговых точек, бутиков и магазинов;
• 2195 ателье;
• 12 мечетей;
• 18 фонтанов;
• 12 складов;
• школа;
• баня;
• несколько кафе;
• пункты обмена валют.

Поэтому неудивительно, что он напоминает гигантский лабиринт, в котором запросто можно потеряться. Однако ориентироваться здесь не так сложно, как может показаться на первый взгляд ― улицы пересекаются под прямым углом и снабжены табличками. Кроме того, вся территория рынка состоит из «отделов», в которых магазины сгруппированы по категориям предлагаемых товаров.

Основных зон 5, и на карте базара они отмечены разными цветами:

• желтым — ювелирные изделия и бижутерия;
• коричневым — кожа;
• розовым — сумки, портфели и чемоданы;
• зеленым — ковры, керамика и сувениры;
• голубым — текстиль.

Такое деление связано с тем, что во время строительства Капалы Чарши для размещения каждой группы товаров выделялись определенные улицы. С тех пор за многими из них закрепились соответствующие названия: Куюмджулар Джаддеси – улица ювелиров, Пердахчилар Сокак ― улица полировщиков, Халыджилар Сокак ― улица продавцов ковров и т. д.

История Гранд Базара в Стамбуле

Его появлением Турция обязана Мехмеду II, который в 1453 году захватил Константинополь и приказал построить в нем крытый рынок (бедестен). Султан мечтал о том, что новая столица Османской империи станет вторым Римом ― местом, куда ведут все торговые пути мира.

Строительство началось с возведения внутреннего рынка ― Ич бедестена. Он также носил название Джевахир, что в переводе означает «ювелирный». Эта часть Гранд Базара создавалась на базе уже существовавших на тот момент торговых рядов. Затем приступили к строительству второго крыла ― большого или Сандалового бедестена.

Когда новая часть рынка была готова, в нее перенесли торговлю тканями и одеждой, а Джевахир отдали целиком под предметы роскоши. Изначально здания были изолированы друг от друга, но пространство между ними быстро заполнилось небольшими лавочками, образовавшими целые улицы, и их объединили под общую крышу.

К началу правления Сулеймана I базар в народе был известен как «Большой». Рынок разросся настолько, что его срочно потребовалось расширять. Площадь увеличили за счет деревянных построек. Однако в последующие два столетия территория неоднократно оказывалась в эпицентре пожаров, наносивших городу и ее жителям огромный ущерб.

Поэтому было принято решение построить новые павильоны из камня. Но и это не помогло уберечь рынок от очередного разрушения. В 1894 году он пострадал в результате сильнейшего землетрясения и был практически полностью уничтожен.

Благодаря длительной и масштабной реставрации здания удалось восстановить, но через 60 лет их вновь охватило пламя. Новая реконструкция заняла 5 лет. Именно ее результат посетители могут видеть сегодня.

Торговцам, которые хотели работать на территории базара, предоставлялась защита от воровства ― товары располагались за толстыми стенами и дополнительно охранялись вооруженной стражей. На ночь ворота рынка обязательно запирались. В это время сюда можно было попасть только по личному распоряжению султана.

Предлагаемая защита была реальной. Так, когда в 1591 году персидский торговец мускусом украл 30 тысяч золотых монет, деятельность рынка остановилась на две недели. Было проведено расследование, и всех подозреваемых подвергли пыткам. Когда вора, наконец, поймали, султан Мурад III оказал ему милость ― даровал быструю смерть через повешение. Это было предупреждением для всех потенциальных злодеев.

На территории стамбульского Гранд Базара не только велась оптовая и розничная торговля. Он являлся своеобразным бизнес-центром: здесь совершались все финансовые операции, заключались сделки, работали банки, ростовщики и даже биржа. До конца XIX века тут же находился и центр евразийской работорговли.

Поэтому справедливо, что власти всегда относились к нему как к одному из главных экономических проектов империи. Удачное расположение рынка привлекало продавцов и покупателей со всего света, что позволяло Турции стабильно пополнять казну.

Однако к 1850 году Капалы Чарши утратил былое значение. Дело в том, что Европа начала массовое производство тканей, и многие торговцы, оставив свои павильоны, отправились туда. Это событие положило начало постепенному превращению Гранд Базара в одно из главных туристических мест Стамбула.

Что купить

Ассортимент товаров на главном рынке Стамбула безграничен. Здесь вы можете найти ювелирные украшения, бижутерию, ковры, текстиль, меха, кожу, фарфор, керамику, стеклянные фонарики с национальным орнаментом, кальяны от самых маленьких до больших размеров, курительные наборы, шахматы (нарды), посуду, чайные принадлежности, одежду, сумки, обувь и миллионы разных магнитиков.

Отдельное внимание на базаре уделяется специям и сладостям. Вашему взору предстанут целые улицы лукума, чурчхелы, пахлавы, халвы и всевозможных специй

А если вы устали, то всегда сможете выпить чашечку турецкого чая или кофе и перекусить дюнером в одном из гостеприимных кафе на улице или внутри рынка.

Конечно, как и на любом рынке, тут любят торговаться. Порой местные продавцы даже обижаются, если вы не вступаете с ними в увлекательную игру под названием «торг». Так можно спокойно сторговать от 30 до 70% от стоимости выбранного вами товара.

Главное всегда следите за своим кошельком и не отходите далеко друг от друга, иначе можно смело потеряться в толпе. Платить желательно в местной валюте TL, т.к. обменный курс на базаре работает не в сторону покупателя.

Поведение и безопасность

На турецких базарах, как, впрочем, и в других общественных местах, необходимо вести себя подобающе. Эпатаж и вызов неуместны и даже вредны. Соблюдая простые правила, турист сможет сэкономить деньги и избежать возможных неприятностей с грабителями.

Во-первых, в традициях рынков Турции принято торговаться и раньше продавцы особенно активно поддерживали этот процесс. Кстати, у опытных продавцов глаз намётан и они могут точно установить национальность покупателей, зашедших в их лавку. Проявив дружелюбие и коммуникабельность, покупатель может расположить к себе торговца и получить скидку при покупке понравившейся вещи.Торгуясь увлечённо и с достоинством, обе стороны останутся довольны друг другом.
Во-вторых, как и на любом базаре, да и просто в многолюдном месте, не стоит опрометчиво выставлять на всеобщее обозрение свой кошелёк, дорогие смартфоны и другую технику. Нужно также следить за своей сумкой, держа её крепко и надёжно закрытой. Этим покупатель оградит себя от пристального внимания карманников и других преступников, промышляющих в таких местах.
В-третьих, посетителю рынка хорошо бы присмотреться к лавкам и местам торговли, где делают покупки сами турки

Следует обратить внимание и на кафе, куда приходят местные жители: как правило, там пониже цены и очень вкусная еда.